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- 2015年2月24日
2015年 賀詞交歓会を開催しました - 本ラーメン協会の恒例行事、賀詞交歓会を東京ロビー(東京駅)にて開催しました。
北は北海道、南は沖縄と、全国から会員の皆様が大集結しました。

- 2015年5月
関西ラーメンセミナー&100名大懇親会 - 5月19〜21日の3日間、関西外食ビジネスウィーク2015の一環として、第8回関西ラーメン産業展がインテックス大阪で開催されました。

- 2015年5月
札幌ラーメンショー - 5月19日〜24日、ついに北都で待望のラーメンショーが開催されました!

- 2015年6月
クールビズラーメン2015 - 日本ラーメン協会では、環境省が推奨する温暖化防止運動「チャレンジ25」に賛同し、スーパークールビズの取り組みを応援しております。

- 2015年8月
ラーメン産業展『8/26はラーメンの日』(総会&セミナー&懇親会) - 『8月26日はラーメンの日』――ラーメン業界の動向を占うビッグイベント「第10回ラーメン産業展」に際して「第7期総会」「特別セミナー」「納涼懇親会」を開催、1日を通して情報発信・人脈交流を行いました。

- 2015年10月
東京ラーメンショー2015 - 駒沢オリンピック公園に、10月23日〜28日・10月29日〜11月3日の12日間、全国のご当地・有名ラーメンが集結しました!

- 2015年10月27日
九州ラーメン産業展セミナー - 九州ラーメン業界最大の商談展示会「九州ラーメン産業展」第2回が、マリンメッセ福岡にて開催されました。

- 2015年11月
福岡ラーメンショー2015 - 福岡市役所西側ふれあい広場に12日間、全国の有名ラーメン店が登場しました!

- 2015年12月8日
2015年度納会 アジュール竹芝 - 東京/札幌/福岡 2015年度の3大ラーメンショー慰労会も兼ねて、会員、賛助会員の皆様や協会活動に賛同される企業、関係者、ラーメンファン総勢約100名が集まり、日本ラーメン協会の2015年度納会が開催されました。

- 2015年12月
年の瀬ラーメン - いつもと違う「年の瀬」メニューでお客様に元気になってもらう。
それが、「年の瀬ラーメン」です!!