「『一風堂・河原成美』が語り尽くす、熱い想い！今ラーメン屋がやるべきこと」セミナー&懇親会

一風堂・店主（力の源カンパニー・代表取締役）河原成美氏に、3.11 後の思い、今、何を考えどんな店を創ろうとしているのか？海外戦略は？など、90分間、熱い思いを語り尽くしていただきました。

1952年12月18日、福岡県生まれ。
大学卒業後、量販店勤務やコック見習いなどを経て独立し、1979年にレストランバー「AFTER THE RAIN」を開店。その後、「常識破りのラーメン店を作ることで、九州に一陣の風を吹かせたい」と「博多一風堂」を開店。
味・雰囲気・サービスのすべてにおいて多くのファンを得ていくなか、1997年から TV チャンピオン・ラーメン職人選手権で3冠を達成して殿堂入りを果たし、2005年にはTBS系史上最大のラーメン王座決定戦で初代麺王にも輝く。
現在、店舗は全国各地をはじめ海外にも展開している。