2014年8月15日

[開催報告]日本ラーメン協会が2大セミナーをプロデュース 7/29　外食ビジネスウィーク（第9回ラーメン産業展）＆納涼イベントレポート

ラーメンドリームをつかめ！セミナーから歩む繁盛店の道

7月29日、外食ビジネスウィークの一環としてラーメン業界の総合展示会「第9回ラーメン産業展」が開催されました。日本ラーメン協会は千葉理事長、鳥居副理事長がテープカットに参加。さらに、２大特別セミナーを開催して大きな注目を集めました。

企業価値を500倍にしたラーメン店の「成功の哲学」とは？
日本ラーメン協会 会員　『つけめんTETSU』 店主　小宮一哲氏

まず、この春に全株式を譲渡した小宮一哲氏が登壇。「40歳までに5億貯めることを決意し、企業価値を高めていった」という冒頭から聴衆はグイグイ引き込まれ、小宮氏が編み出した「成功の哲学」に60分フルタイムで魅了されました。

繁盛店への秘訣を大公開！「繁盛店の定義と心技体」、「ブームの法則」とは？

一方、土屋理事・鳥居理事は有料セミナーで「繁盛店への道」をナビゲート。ラーメン店のみならず飲食業界関係者に即効性のあるポイントが満載。熱を帯びたセミナーになりました。

協会員、食べ手が大集合！「納涼イベント」も大盛況

ラーメン産業展と同日、日本ラーメン協会が「納涼イベント」を開催しました。折からの猛暑ですが、協会員、非会員のラーメン店主、そして食べ手のラーメンファン60名は元気いっぱい。首都圏はもちろん、大阪、山形、鹿児島、沖縄からも参加者が集結。都内某所の居酒屋を貸し切り、店主と食べ手の交流、情報交換で盛り上がりました。

「賀詞交歓会も参加していますが、理事の皆さんとの会話がいつも刺激になります」（会員・酒田ラーメン花鳥風月 佐藤勇太さん）
「ラーメン産業展の情報収集が目的でしたが、店主との交流も広がり、今後の協会の活動も楽しみです」（会員・自家製麺 三竹寿 具志堅昭士さん）
「地方の有力店主がたくさんいて驚きました。食べ歩きの候補店がまた増えてしまいますね」（食べ手枠・馬場智己さん）