「麺についてとことん考え・学ぶ」対談セミナー＆レクチャーを開催しました。
麺にこだわる職人2名による対談＋実践レクチャー付の特別セミナーには満員御礼30名の皆様にご参加いただきました。
また、その後の懇親会は約40名にご参加いただき、各地の「ラーメン店様」「関連産業様」「ラーメンファン」の方々に親交を深めていただける場となりました。
「麺についてとことん考え・学ぶ」対談セミナー&レクチャー概要
| <第1部・対談セミナー／14:00〜15:15> | |
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| 麺屋武蔵・矢都 木二郎氏&五福星・早坂 雅晶氏によるスペシャル対談 テーマ：「製麺所か自家製麺か！？こだわりの二人が徹底討論」 |
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| <第2部・講演、試食／15:30〜17:00> | |
| 日清製粉㈱長井孝雄氏によるレクチャー講演（試食あり） テーマ：「麺のクオリティを科学する」 |
ご参加いただきました皆様ありがとうございました！
開催概要（イベントは終了しました）
| 日時 | 2012年7月27日（金） |
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| 会場 | 日清製粉(株) 小網町8F加工センター |