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活動履歴

日本ラーメン協会主催「本音で語る!繁盛の秘訣」セミナー・第4弾(2012年7月27日)

「麺についてとことん考え・学ぶ」対談セミナー&レクチャーを開催しました。
麺にこだわる職人2名による対談+実践レクチャー付の特別セミナーには満員御礼30名の皆様にご参加いただきました。

また、その後の懇親会は約40名にご参加いただき、各地の「ラーメン店様」「関連産業様」「ラーメンファン」の方々に親交を深めていただける場となりました。

2012年7月27日開催 日本ラーメン協会主催懇親会

2012年7月27日開催 日本ラーメン協会主催セミナー

「麺についてとことん考え・学ぶ」対談セミナー&レクチャー概要

<第1部・対談セミナー/14:00〜15:15>
麺屋武蔵・矢都 木二郎氏&五福星・早坂 雅晶氏によるスペシャル対談
テーマ:「製麺所か自家製麺か!?こだわりの二人が徹底討論」
<第2部・講演、試食/15:30〜17:00>
日清製粉㈱長井孝雄氏によるレクチャー講演(試食あり)
テーマ:「麺のクオリティを科学する」

ご参加いただきました皆様ありがとうございました!

開催概要(イベントは終了しました)

日時 2012年7月27日(金)
会場 日清製粉(株) 小網町8F加工センター