日本ラーメン協会

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2024年7月10日

「ラーメン1杯1000円以上を提言します」ポスターダウンロードはこちら

【全国のラーメン店各位、お客様各位】 日本ラーメン協会では、依然として止まることのない食材・水光熱・人件費の高騰、 そして新紙幣対応（券売機の備品交換等）によるコスト負担を踏まえ、 全国のラーメン店様へ商品価格の転嫁を推奨しております。 お客様のご負担が増えてしまうことは大変心苦しく思いますが、 業界を代表してお詫びするとともに、ご理解とご支援のほどお願い申し上げます。 .... ▶ more

2024年6月17日

［NEW］7/10まで「日本ご当地ラーメン総選挙2024」開催決定！WEB予選エントリー受付中！

『日本ご当地ラーメン総選挙2024』開催決定！ 7/10までWEB予選エントリー受付中！ ※優勝チームには賞金も！！（追記） 日本ラーメン協会では昨年から「ご当地ラーメン一覧」を作成を開始し、独自の調査方法で180種類以上のご当地ラーメンが存在することがわかりました。 国内だけではなく“世界に向けたラーメンイベント“として今年も「日本ご当地ラーメン総選挙」を開催いたします。 日本ラーメン.... ▶ more

2024年5月10日

【終了】6/20木 キッコーマン食品コラボ企画「しょうゆ勉強会」参加者募集

日本ラーメン協会×キッコーマン食品 コラボ企画 第2回 「しょうゆ工場見学＆勉強会」開催 昨年秋に初開催し、満足度アンケート100％となった「ラーメン×しょうゆ勉強会」を再び開催いたします。 賛助会員の「キッコーマン食品」様にご協力をいただき、工場見学とワークショップ形式の勉強会です。 しょうゆの基本を学んだあと、複数種類のしょうゆとラーメンスープとの相性を試飲し、グループ内で意見交換を行.... ▶ more

2024年3月29日

【終了】4/23火「春の懇親会２０２４」開催のご案内（※4/17まで事前振込割引アリ！）

今年も皆様とご挨拶ができる場として「春の懇親会」を実施することとなりましたのでご案内となります。 ご出席の方は下記をご確認の上、FAXまたはメールにてお申込みください。 （〆切：4/17月　※事前振込割引も同日〆切） ［概要］ ●日 時： ２０２４/４/２３ （火）１９：００～２１：００ ※受付18：30～ ●プログラム ［1］協会理事より所信表明 『2024年度の.... ▶ more

2024年2月09日

【終了】3/31まで募集！「日本ご当地ラーメン一覧2024」追加掲載エントリー受付中

『日本ご当地ラーメン一覧 2024』追加掲載エントリー募集！ ＜＜ エントリー〆切⇒２０２４年３月３１日＞＞   【募集概要】 昨年の「７月１１日はラーメンの日」に発表した『日本ご当地ラーメン一覧』は、おかげさまで各種メディアなどでもご活用、ご紹介をいただいております。 日本ラーメン協会では、“7つの定義”を設定し、２つ以上あてはまるメニューを審議決定した上で、この.... ▶ more

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