2014年4月16日

［終了］5/26月　「地方から日本を元気にするセミナー」第5弾！in山形

日本ラーメン協会主催の今年初のセミナーを山形県酒田市で開催します！
セミナー講演と、酒田伝説のレストラン「ル・ポットフー」での懇親会をセットでご用意いたしました。
先着順受付となります（定員になり次第〆切）のでお早目にお申込ください！
⇒申込み書ダウンロードはこちら

※前回開催のレポートはこちら
・2013年4月in高知 http://ramen-kyokai.jp/topics/archives/110
・2013年9月in長野 http://ramen-kyokai.jp/topics/archives/351

 

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［テーマ］
◆「ノスタルジックな街『酒田』、日本最後のご当地ラーメン」にスポットを当てる
地元（酒田）の人々に「古いラーメン」だと思われている中で、後世に残したいという思いを持って地元有志で30年以上守り続けている「酒田ラーメン」。
その歴史あるメニューを、ノスタルジックブームの今だからこそ県外に広めていくことができるのではないか？
地方発信のオールドスタイルのメニューをブラッシュアップし「地方ブランド」として確立、都内進出に成功させた二人の会員店主がそのノウハウを語ります。

［講師］
・らーめん潤店主：松本潤一氏（日本ラーメン協会会員）
・気むずかし家店主：塚田兼司氏（日本ラーメン協会理事）
・パシオ代表：土屋光正氏（日本ラーメン協会理事）※ＭＣ兼

［参加対象］
・酒田、山形全土をはじめとする全国のラーメン店主
・酒田、山形全土の飲食店経営者

［開場］※セミナー、懇親会とも同会場
◆場所：ルポットフー
　http://www.potaufeu.jp/restrant_pages/index.html　

［会費］
◆セミナー＆懇親会セット（特典付）…会員6000円／非会員7000円
※セット特典：酒田で使えるラーメンチケットをペアでプレゼント（1200円相当、無期限、対象店舗一覧有）

［定員］
・120名

［タイムテーブル］
・15:00　受付開始、開場
・15:30　主催者あいさつ（早坂理事）
・15:40　講演①土屋光正氏（パシオ代表）
・16:10　講演②松本潤一氏（らーめん潤店主）、塚田兼司氏（気むずかし家店主）※対談
・17:10　「酒田のラーメンを考える会」プレゼンテーション
・17:30　セミナー終了、懇親会のみの方受付け開始
・18:00　懇親会スタート（司会挨拶）
・20:00　終了

⇒申込み書ダウンロードはこちら

［その他］
◆翌日（5/27）「山形食べ歩きツアー」実施予定
・酒田ラーメン実食
・名物の「庄内豚」試食（仮）