2018年10月22日

【終了】11/16金（東京）、19月（大阪）【無料】ジビエラーメンセミナー開催（農水省×JF）

＜日本ラーメン協会会員の皆様へご案内＞

～ 　農水省 × 日本フードサービス協会 × 日本ラーメン協会　～
【無料】「ジビエラーメン特別セミナー」兼「全国ジビエフェア」開催説明会
※各回４５席限定

拝啓
時下益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。
平素より、協会活動に格別のご高配を賜り厚くお礼申し上げます。
さて、今年度日本フードサービス協会（JF）では、飲食店におけるジビエ需要の拡大と一般消費者への
ジビエの認知度向上を目的とした、 『全国ジビエフェア』（https://gibierfair.jp/　）を実施しております。
全国の飲食店265店にご参加頂いた“夏フェア”に続いて、“冬フェア”を12/10～2/10で実施の予定です。
この度、一般社団法人 日本ラーメン協会と連携して、ジビエラーメンの普及とPRを目的として、
「ジビエラーメンセミナー」を開催致します。 貴社の新たな商品開発のヒントとして、フェアへの参加・
不参加に関わらず、本セミナーへご参加頂きたくお願い致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一般社団法人 日本フードサービス協会

※画像はジビエラーメンのイメージです

■日　時：
●東　京 平成30年１１月１６日（金）14:00～16:30
●大　阪 平成30年１１月１９日（月）14:00～16:00　　

■参加費：
無　料　※定員になり次第締め切りますのでお早めにお申込下さい

■対象者：
・ジビエラーメンに興味・関心のある方
・ジビエの骨の活用に関心のある方

■内　容：
①「ジビエをめぐる状況について」
農林水産省農村振興局農村政策部鳥獣対策・農村環境課鳥獣対策室
②「全国ジビエフェアの実施について」
 （一社）日本フードサービス協会　：　事務局
③「ジビエの衛生管理について」
　辻調理師専門学校　主任研究員　：　　迫井 千晶 氏
④(東京)「ジビエラーメンについて」※実演・試食セミナー
　麺や　七彩［東京：八丁堀］店主　：　阪田 博昭 氏
④(大阪)「ジビエラーメンについて」※実演・試食セミナー
　拳ラーメン［京都：丹波口］店主　：　山内 健吾氏

■会　場：
◎東 　京
１１月１６日（金）
東京ガス 厨BO! SHIODOME
東京都港区東新橋2-14-1 NBFｺﾓﾃﾞｨｵ汐留2F
https://eee.tokyo-gas.co.jp/service/chubo-sr/access/　
TEL： 03-5408-4355
・JR山手線・東京モノレール『浜松町駅』より徒歩8分
・JR山手線・ゆりかもめ『新橋駅』より徒歩9分
・都営大江戸線・ゆりかもめ『汐留駅』より徒歩7分
・都営大江戸線・浅草線『大門駅』より徒歩8分
・都営三田線『御成門駅』より徒歩9分
◎大　 阪
１１月１９日（月）
大阪ガス ハグミュージアム5F
大阪府大阪市西区千代崎3-2-59 hu+g MUSEUM
http://www.osakagas.co.jp/company/efforts/hugmuseum/access.html　
TEL：06-6586-3789（代表）
・大阪メトロ 長堀鶴見緑地線「ドーム前千代崎」駅下車①出口徒歩3分
・阪神なんば線「ドーム前」駅下車②番出口徒歩3分
・JR大阪環状線「大正」駅下車正面の信号を渡り右へ徒歩7分

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◆参加申込方法　(※日本フードサービス協会)
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申込書をダウンロードし、ご記入のうえ
FAX 03-5403-1070(※日本フードサービス協会)までご送信ください。

※「参加証」は発行しておりませんので予めご了承ください。
※定員になりましたら、申込を締め切らせて頂きますのでご了承願います。
※満員の場合は「日本ラーメン協会」会員様を優先とさせていただきます。
※お問い合わせは下記までお願いいたします。
（お申込、お問い合わせは日本ラーメン協会では行っておりません。）

◆主催・お問い合わせ先
一般社団法人　日本フードサービス協会
〒105-0013
東京都港区浜松町1-29-6浜松セントラルビル10F
TEL：03-5403-1060
FAX：03-5403-1070