札幌ラーメンショー2019

札幌ラーメンショー2019

「札幌ラーメンショー2019」の
開催は終了しました。
たくさんのご来場
ありがとうございました。

会場

札幌大通公園西8丁目MAP

（札幌市中央区大通西8丁目）

■地下鉄「大通」駅1番出口より徒歩5分
■JR「札幌」駅より徒歩20分
■地下鉄「西11丁目」駅4番出口より徒歩3分

第1幕

第2幕

10:00〜21:00（オーダーストップ20:30）<雨天決行>

※5/20(月)はラーメンブース入替の為、営業はお休みとなります。
※5/26(日)は17:00終了(オーダーストップ16:30)

札幌で初開催。6日間で85,000人が来場。 — 会期は12日間、
各地の有名ラーメン店が競い合う！

一般社団法人日本ラーメン協会では、ラーメン文化の発展・普及などを目的として、平成21年より東京、平成25年より福岡にて「ラーメンショー」を開催して参りました。

「札幌ラーメンショー」は2015年５月、全国３都市目として開催し、初年度は約85,000人を記録しました。2016年以降は毎年約130,000人もの方々のご来場をいただき、全国の魅力的なラーメンが味わえる、初夏の札幌を彩る定例イベントとして、着実に歩みを重ねてきております。

おかげさまで今年で第５回目の開催となる「札幌ラーメンショー2019」は、昨年に引き続き、第１幕・第２幕の12日間を会期とし、全国各地の有名ラーメン店が腕を競い合い、渾身の一杯を楽しんでいただけるグルメイベントを目指して開催いたします。日本が誇る庶民の食文化「ラーメン」の魅力を、札幌から全国、世界へと幅広く発信する機会としていきたいと考えております。

ラーメン食券を先にご購入下さい。 — ラーメンの提供はラーメンチケットとの交換制です。各ブースでの現金による販売はしておりませんので、会場内のラーメンチケット売り場にて、ご購入の上、各ブースにお並び下さい。有料トッピングは、各ブースでの現金精算となります。

前売りラーメン券 — ラーメンの提供はラーメンチケットとの交換制です。各ブースでの現金による販売はしておりませんので、会場内のラーメンチケット売り場にて、ご購入の上、各ブースにお並び下さい。有料トッピングは、各ブースでの現金精算となります。

第1幕: 5月14日（火）〜5月19日（日）
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初代けいすけ — 東京(黒味噌)

炙り肉盛り黒味噌
温玉のせ

初代けいすけ — 東京(黒味噌)

炙り肉盛り黒味噌
温玉のせ

衝撃の黒！「ラーメン界の革命児」の原点の味: 七種の味噌に竹炭を練り込んで熟成させることにより塩の角が取れたまろやかな黒味噌ダレと炙り豚バラ肉の相性が抜群！必食の一杯。

自家製麺竜葵 — 埼玉(塩)

日本三大地鶏極上
塩らぁ麺

自家製麺竜葵 — 埼玉(塩)

日本三大地鶏極上
塩らぁ麺

名古屋コーチン、比内地鶏、薩摩地鶏が夢の饗宴！: 日本三大地鶏「名古屋コーチン」「比内地鶏」「薩摩地鶏」と、国産小麦使用の細麺を使用した極上の塩らぁ麺の人気店が初出店！

麺匠真武咲弥 — 札幌(札幌味噌)

炙り味噌らーめん
贅沢盛り

麺匠真武咲弥 — 札幌(札幌味噌)

炙り味噌らーめん
贅沢盛り

豪快に炎で炙る！香ばしい「炙り札幌味噌」: 炙りチャーシュー×炙り味噌が相性抜群！山椒・生姜・ニンニクの香りが食欲に火をつける！東京・渋谷で人気の味が凱旋初参戦！

ラー麺陽はまた昇る — 京都(京都鶏白湯)

燻製醤油肉と九条ネギの京都鶏白湯ラーメン

ラー麺陽はまた昇る — 京都(京都鶏白湯)

燻製醤油肉と九条ネギの京都鶏白湯ラーメン

京都伏見で海外の人にも愛される濃厚鶏白湯: 鶏ガラ・豚骨で炊いた濃厚スープに京都の醤油を使ったタレを使用し、燻製醤油チャーシューと九条ネギをのせた京都を感じる逸品！

ソラノイロ×Mari iida — 東京×札幌
(もち豚豚骨)

瀬戸のもち豚とんこつラーメン

ソラノイロ×Mari iida — 東京×札幌
(もち豚豚骨)

瀬戸のもち豚とんこつラーメン

贅沢に「瀬戸のもち豚」を使用した限定メニュー: 外国人の間で話題の「ソラノイロ」店主は「博多一風堂」出身。札幌「Mari iida」の自家製麺とコラボでついに豚骨ラーメンをお披露目！

麺屋十郎兵衛 — 秋田(醤油)

比内地鶏極太中華そば

麺屋十郎兵衛 — 秋田(醤油)

比内地鶏極太中華そば

秋田比内地鶏と秋田産醤油の「極太」中華そば: 店主が吟味した比内地鶏を大量使用した極上スープに秋田県角館産の醤油タレと「極太」の自家製麺を合わせたパンチのある渾身の一杯！

黄金の塩らぁ麺ドゥエイタリアン — 東京(塩チーズ)

らぁ麺フロマージュ

黄金の塩らぁ麺ドゥエイタリアン — 東京(塩チーズ)

らぁ麺フロマージュ

あっさり鶏塩スープに濃厚チーズがマッチ！: 特製とろ～り濃厚チーズが鶏ベースのあっさり塩らぁ麺と絶妙にマッチ！かき混ぜず、麺をチーズに絡めてお召し上がりください。

麺家太威 — 新潟
(チーズ味噌担担麺)

濃厚チーズ味噌担々麺

麺家太威 — 新潟
(チーズ味噌担担麺)

濃厚チーズ味噌担々麺

極濃！とろ～りチーズのまろやか担々麺: 創業以来継ぎ足し続けてきた濃厚豚骨スープに自家製熟成味噌を使用。ゴマの風味とチーズのコクで辛さを抑えたクリーミーな担々麺！

えびそばえび助 — 宮城(海老醤油)

海老醤油そば

えびそばえび助 — 宮城(海老醤油)

海老醤油そば

甘海老香る「えびそば専門店」の真骨頂！: 北海道初上陸の話題店！一杯に50匹の甘海老を贅沢に使用！旨味、香り、余韻、全てに海老が溶け込んだこだわりの「海老そば」！

富良野とみ川 — 富良野(醤油)

石臼挽き中華そば2019

富良野とみ川 — 富良野(醤油)

石臼挽き中華そば2019

弾ける香りの石臼挽き「ふらの麺」！: 第1回出店。ふらの産小麦を石臼で挽き、地卵を使った自家製麺。ふらの山桜燻製焼豚、イタドリメンマ等、ふらのの宝が満載です！

第2幕: 5月21日（火）〜5月26日（日）
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ラーメン龍の家 — 福岡(久留米豚骨)

炙りとトロける
Wチャーシュー豚骨

ラーメン龍の家 — 福岡(久留米豚骨)

炙りとトロける
Wチャーシュー豚骨

とんこつ発祥の地・久留米から豚骨100％: 濃厚かつ凝縮された旨味、強いコク、まろやかな風味が融合したスープは豚骨100％！炙りとトロけるWチャーシューは札幌限定！

麺屋政宗 — 宮城(牛タン塩)

伊達の炙り牛タンネギ
塩そば

麺屋政宗 — 宮城(牛タン塩)

伊達の炙り牛タンネギ
塩そば

たっぷりネギが香る仙台名物牛タンらーめん: あっさり魚介ベースの塩スープに刻みねぎをタップリ！中央にゴロッとやわらか牛タンを鎮座させました。２年ぶりのリクエスト出店！

麺や廉 — 札幌(札幌味噌)

とろけるチャーシュー
コクまろ味噌ラーメン

麺や廉 — 札幌(札幌味噌)

とろけるチャーシュー
コクまろ味噌ラーメン

2018年オープン！話題の新店が早くも登板！: お子様からお年寄りまで楽しめる丹念に煮込んだコクのあるスープにこだわりの味噌を合わせたまろやかな王道の味噌らーめん

セアブラノ神 — 京都(京都背脂醤油)

京都背脂醤油

セアブラノ神 — 京都(京都背脂醤油)

京都背脂醤油

進化を遂げた京都ご当地「背脂醤油ラーメン」: 鶏と豚の旨味を凝縮させた清湯スープにたっぷりの背脂。京都五光醤油に低加水ストレート麺を合わせた伝統的京都背脂ラーメンの進化形！

ニセコラーメン風花 — 倶知安(白味噌)

新感覚！ふぁっと白い
ニセコラーメン

ニセコラーメン風花 — 倶知安(白味噌)

新感覚！ふぁっと白い
ニセコラーメン

従来の常識を打ち破る「白い味噌ラーメン」: 香り高い味噌と北海道ならではの麺、じゃがいも本来の甘みとコク・・・　その全てを一杯に詰め込んだ、新感覚の味噌ラーメン！

麺処若武者 — 福島(鶏白湯)

福島鶏白湯ラーメン

麺処若武者 — 福島(鶏白湯)

福島鶏白湯ラーメン

幻の三大地鶏を贅沢に炊き上げた鶏塩こってり: 市場にはほとんど出回らない銘柄地鶏の川俣シャモ、伊達鶏、会津地鶏を２０時間以上炊き上げた鶏塩こってりスープはまさに極上！

寿製麺よしかわ — 埼玉(煮干し醤油)

炙り肉煮干そば　醤油

寿製麺よしかわ — 埼玉(煮干し醤油)

炙り肉煮干そば　醤油

「なまらとんでる埼玉De炙り肉ニボ」: 北海道初上陸！贅沢に国産豚バラ肉の炙り焼きを大量にのせた関東でいま話題の「煮干ラーメン」の人気店！ぜひご賞味ください！

ラーメン東横 — 新潟(新潟濃厚味噌)

新潟ご当地濃厚味噌
ラーメン

ラーメン東横 — 新潟(新潟濃厚味噌)

新潟ご当地濃厚味噌
ラーメン

ラーメン処新潟を代表する「超濃厚極旨味噌」: 他では味わえない！新潟の田舎味噌をたっぷり使ったマイルドな特濃とんこつスープと新潟コシヒカリを使用した自家製極太麺の一杯！

新旬屋本店 — 山形(塩醤油)

金の鶏中華

新旬屋本店 — 山形(塩醤油)

金の鶏中華

丸ごと”鶏”を味わえる黄金の絶品スープ: 鶏もも肉、キンカン（卵巣）等を使用したTHE鶏出汁。岩塩と醤油を使ったタレと鶏油を加えると黄金色に輝くスープが自慢の逸品！

海老麺総本家地元家×スープカリー奥芝商店 — 函館×札幌(カレー)

海老スープカレー
ラーメン

海老麺総本家地元家<br>×スープカリー奥芝商店 — 函館×札幌(カレー)

海老スープカレー
ラーメン

濃厚海老汁×幻のスパイスとのコラボレーション: 第5回開催記念スペシャルコラボ第2弾！ラーメン、スープカレーの道内人気店が今回だけのメニューで異業種コラボ特別出店！

DATE: ●第1幕 2019年5月14日（火）～5月19日（日）　
●第2幕 2019年5月21日（火）～5月26日（日）
10：00～21：00（オーダーストップ20：30）<雨天決行>
※5/20(月)はラーメンブース入替の為、営業はお休みとなります。※5/26(日)は17:00終了(オーダーストップ16:30)

ACCESS: 札幌大通公園西8丁目（札幌市中央区大通西8丁目）
■地下鉄「大通」駅1番出口より徒歩5分　■JR「札幌」駅より徒歩20分
■地下鉄「西11丁目」駅4番出口より徒歩3分

【主催】: 札幌ラーメンショー2019実行委員会
（一社）日本ラーメン協会・札幌市・札幌商工会議所・（一社）札幌観光協会・北海道新聞社ほか

【後援】: 経済産業省北海道経済産業局・北海道・（一社）札幌青年会議所・札幌駅総合開発（株）（札幌ら～めん共和国）
全国製麺協同組合連合会ほか

【協賛】

日本製粉（株）、

日清製粉（株）、

（株）ひまわりホールディングス、

ソフトバンク株式会社、

株式会社ロゴスホーム、

アサヒビール（株）、

アサヒ飲料（株）、

札幌駅総合開発（株）（札幌ら～めん共和国）、

石川（株）、

北海道エネルギー（株）、

（株）北洋銀行、

イオン北海道（株）、

札幌総合情報センター（株）、

カネジン食品（株）、

アイビック食品（株）、

合同化成（株）、

（株）イー・エム・アイ、

和弘食品（株）、

（株）イノベント、

（株）キョウエイ、

（株）いまい

　ほか　※順不同

お問い合わせ: 札幌ラーメンショー2019実行委員会事務局

[平日・土 10:00〜17:00/開催期間中 10:00〜20:00] [（一社）日本ラーメン協会] info@ramen-kyokai.jp

【外部リンク】

札幌のグルメ情報が満載のスマホアプリ『さっぽろグルメクーポン』
地元おすすめのラーメン情報が掲載されていますので、ぜひダウンロード！

協賛行事第61回さっぽろライラックまつり同時開催！