札幌ラーメンショー2018札幌ラーメンショー2018

「札幌ラーメンショー2018」の開催は終了しました。
たくさんのご来場
ありがとうございました。

会 場

(札幌市中央区大通西8丁目)

  • ■地下鉄「大通」駅1番出口より徒歩5分
  • ■JR「札幌」駅より徒歩20分
  • ■地下鉄「西11丁目」駅4番出口より徒歩3分
第1幕
第2幕

10:00〜21:00(オーダーストップ20:30)<雨天決行>

  • ※5/21(月)はラーメンブース入替の為、営業はお休みとなります。
  • ※5/27(日)は17:00終了(オーダーストップ16:30)

札幌ラーメンショー2018

札幌で初開催。6日間で85,000人が来場。

会期は12日間、
各地の有名ラーメン店が競い合う!

一般社団法人日本ラーメン協会では、ラーメン文化の発展・普及などを目的として、平成21年より東京、平成25年より福岡にて「ラーメンショー」を開催して参りました。

「札幌ラーメンショー」は2015年5月、全国3都市目として開催し、初年度は約85,000人を記録しました。2016年は約130,000人もの方々のご来場をいただき、全国の魅力的なラーメンが味わえる、初夏の札幌を彩る定例イベントとして、着実に歩みを重ねてきております。

4回目となる「札幌ラーメンショー2018」は、昨年に引き続き、第1幕・第2幕の12日間を会期とし、全国各地の有名ラーメン店が腕を競い合い、渾身の一杯を楽しんでいただけるグルメイベントを目指して開催いたします。日本が誇る庶民の食文化「ラーメン」の魅力を、札幌から全国、世界へと幅広く発信する機会としていきたいと考えております。

ラーメン食券を先にご購入下さい。
ラーメンの提供はラーメンチケットとの交換制です。各店舗での現金による販売はしておりませんので、会場内のラーメンチケット売り場にて、ご購入の上、各店舗にお並び下さい。
前売りラーメン券

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第1幕
5月15日(火)〜5月20日(日)
LINE UP

博多新風博多新風

博多新風

福岡(豚骨)
博多濃厚豚骨醤油ラーメン
九州から濃厚豚骨が待望のリクエスト出店!
18時間炊き上げた濃厚豚骨スープに継ぎ足し作るチャーシューの漬け醤油ダレ。骨と肉の旨味が凝縮された博多の一杯をご堪能あれ!

尾道ラーメン 喰海尾道ラーメン 喰海

尾道ラーメン 喰海

広島(醤油)
もも肉とバラ肉のWのせ尾道ラーメン
広島ご当地!本場の尾道ラーメンが初登場!
瀬戸内の小魚と鶏ガラベースのWスープに、尾道ラーメンの最大の特徴である大粒の豚の背脂、Wチャーシューを贅沢にのせた一杯!

麺屋 凩×芦田屋麺屋 凩×芦田屋

麺屋 凩×芦田屋

愛媛(塩ちゃんぽん)
肉野菜たっぷり宇和島プレミアムちゃんぽん
知られざる四国のご当地麺が北海道初上陸!
“ちゃんぽん”とはごちゃまぜの意。プレミアム地鶏“媛っこ地鶏”に野菜と極上のいりこ出汁。四国愛媛の情熱の逸品をぜひ!

金澤濃厚中華そば 神仙金澤濃厚中華そば 神仙

金澤濃厚中華そば 神仙

石川(味噌)
濃厚味噌「炎・炙」肉盛ラーメン
金沢を代表する話題店が満を持して登場!
豪快に香ばしく炙る豚バラ肉と極上味噌スープ!上品な香り・強烈なコク・濃厚な味わいが三位一体となった極上の一杯!

東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏東京スタイル鶏らーめん
ど・みそ鶏

東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏

東京(鶏白湯)
鶏ゅ白湯ラーメン
新感覚!トリュフと濃厚鶏白湯が融合!?
高級食材トリュフと鶏の旨味を最大限に引き出した濃厚鶏白湯スープを合わせた、今までに味わったことのない新世代ラーメン!

ソラノイロソラノイロ

ソラノイロ

東京(醤油)
東京醤油ラーメン「旨味出汁ソバ」
女性や外国人に絶大な支持を得る人気店
熊本の地鶏「天草大王」と伊吹いりこをベースにした「和出汁」のWスープに3年熟成醤油タレを合わせた本店の看板メニュー!

酒田ラーメン 花鳥風月酒田ラーメン 花鳥風月

酒田ラーメン 花鳥風月

山形(醤油)
山形・酒田のふわっとろ海老ワンタンメン
90年の歴史のご当地「酒田のラーメン」
とび魚を使ったあっさり魚介スープにもちもちの自家製麺。大玉の海老を一尾丸ごと包んだワンタンと一緒にお楽しみください。

海老麺総本家 地元家海老麺総本家 地元家

海老麺総本家 地元家

函館(海老塩)
海老麺 塩ラーメン
『なまら海老出汁』の函館塩ラーメン!
一杯に60尾の海老から取れた出汁とコクのある豚骨を合わせたWスープ!味、色、香りでも楽しめる究極の函館塩ラーメンが完成!

札幌みその×東京けいすけ札幌みその×東京けいすけ

札幌みその×東京けいすけ

札幌×東京(伊勢海老味噌)
濃厚伊勢海老味噌ラーメン
業界の革命児が今年も札幌コラボで登場!
創業120年の最北端の味噌を使用し、伊勢海老の香りが染み渡る濃厚な一杯に仕上げました。極上の人気店コラボをご賞味ください。

みそラーメンのよし乃みそラーメンのよし乃

みそラーメンのよし乃

旭川(味噌)
みそラーメン
昭和43年旭川で誕生した“王道”みそラーメン
今も絶えず改良を続け、「常に進化を続ける味」を信条とする老舗が参戦。数種類の味噌をブレンドした甘みと辛みが絶妙のバランス!
第2幕
5月22日(火)〜5月27日(日)
LINE UP

中華そば ムタヒロ中華そば ムタヒロ

中華そば ムタヒロ

大阪(豚骨醤油)
ブタメン
大阪・東京で中毒者続出?!の「ガッツリ系」
「神豚」と言われているトロトロの肉と、モリモリ・シャキシャキの野菜がまろやかな豚骨スープとマッチ!ニンニク、いれましょう!

極味噌らぅめん 吟屋極味噌らぅめん 吟屋

極味噌らぅめん 吟屋

長野(牛骨味噌)
肉盛り信州牛骨味噌らぅめん
信州味噌×国産牛骨100%スープ×肉盛り
地元信州を愛する味噌へのこだわりと、牛骨スープの極上の旨みが特徴の一杯。今回はお肉たっぷりボリューム満点に仕上げました!

山雄亭山雄亭

山雄亭

東京(塩バター)
あさり塩バターラーメン
料亭スタイルが話題の新店が早くも上陸!
あさりの旨味の濃縮スープに溶かしバター。この鉄板の組合せを特製平打ち麺&気仙沼産わかめのマリアージュでお楽しみください!

日本ラーメン協会スペシャルコラボ日本ラーメン協会
スペシャルコラボ

日本ラーメン協会スペシャルコラボ

東京(醤油)
名店復刻!東京醤油ラーメン
“昭和の東京ラーメン”にオマージュを込めて
昭和50年代。ラーメンブーム夜明け前の東京。全国の有名ラーメン店主が集結し、王道の昔懐かしい東京醤油ラーメンを再現!

牛骨らぁ麺 マタドール牛骨らぁ麺
マタドール

牛骨らぁ麺 マタドール

東京(牛骨醤油)
牛骨醤油ラーメン
繊細かつ贅沢な牛骨スープの旨味が凝縮!
牛出汁と香味野菜、鰹鯖あごなどを使用した香り高いスープに、植物系精進出汁を「下総醤油」と合わせたタレとの調和が絶妙な淡麗系!

らあめん 元らあめん 元

らあめん 元

東京(塩煮干)
琥珀煮干塩麺
東京の「塩の名店」満を持して札幌初登場!
大量の煮干で深みを、背脂で甘みと奥深さを出し、塩ダレにはモンゴル岩塩を使用。チャーシューは贅沢な肩ロースの至極の一杯!

活力再生麺屋 あじ庵食堂活力再生麺屋
あじ庵食堂

活力再生麺屋 あじ庵食堂

福島(煮干醤油)
煮干し薫る極上の喜多方ラーメン
この一杯に託す「喜多方のおもてなしの心」
福島県小麦奨励品種「ゆきちから」使用のモチモチとのど越しの良さを追及した麺と、香り高い地元産丸大豆醤油をご堪能下さい。

らぁめん めんきち×魂麺らぁめん めんきち×魂麺

らぁめん めんきち×魂麺

函館×千葉(貝鶏白湯)
魂の函館ワンタンメン
ここだけ限定!函館×千葉、最強食材の饗宴
千葉県産ホンビノス貝、九十九里産煮干し、函館名産真昆布を鶏白湯で合わせ、ワンタンは函館産ホッケを使用!必食の贅沢な逸品!

MEN-EIJI×博多一風堂MEN-EIJI×博多一風堂

MEN-EIJI×博多一風堂

札幌×福岡(味噌担担麺)
博多とんこつ特製味噌担担麺
新進気鋭×レジェンド!禁断のコラボが実現!
「MEN‐EIJI」の北海道産小麦の中太麺と濃厚な味噌だれに「一風堂」の香り高いシルキーな豚骨スープがコラボした至極の担担麺!

らーめん炙亭 ぼたんらーめん炙亭 ぼたん

らーめん炙亭 ぼたん

帯広(鶏白湯味噌)
サクサク衣の濃厚雪味噌パイクー麺2018春
帯広から初登場!新たな発想で作る楽しい一杯
札幌「ら〜めん共和国」で人気だった『雪味噌』!鶏白湯に野菜の旨味を加えたスープに浸して食べてもOK!一杯で2度楽しめます。

face book

DATE
●第1幕2018年5月15日(火)~5月20日(日) 
●第2幕2018年5月22日(火)~5月27日(日)
10:00~21:00(オーダーストップ20:30)<雨天決行>
※5/21(月)はラーメンブース入替の為、営業はお休みとなります。※5/27(日)は17:00終了(オーダーストップ16:30)
【主催】
札幌ラーメンショー2018実行委員会
(一社)日本ラーメン協会・札幌市・札幌商工会議所・(一社)札幌観光協会・北海道新聞社 ほか
【後援】
経済産業省北海道経済産業局・北海道・(一社)札幌青年会議所・札幌駅総合開発(株)(札幌ら~めん共和国)
全国製麺協同組合連合会 ほか
【協賛】
日本製粉(株)、日清製粉(株)、(株)ひまわりホールディングス、(株)セブン・カードサービス、イオン北海道(株)、札幌総合情報センター(株)、北海道旅客鉄道(株)、アサヒビール(株)、アサヒ飲料(株)、札幌駅総合開発(株)(札幌ら~めん共和国)、石川(株)、北海道エネルギー(株)、(株)北洋銀行、カネジン食品(株)、アイビック食品(株)、合同化成(株)、(株)イー・エム・アイ、福山醸造(株)、和弘食品(株)、ニホンフード(株)、トレードショーオーガナイザーズ(株)、(株)キョウエイ、(株)いまい、佐藤包装紙器(株)、(株)斎藤容器、 (株)大沼、丸善食品工業(株)、 日本ユニパック(株)、(株)包装企画、 (株)日高物産、(株)Qリンク、タナカメディカルグループ、㈲オートモーティブ北洋、栄町なごみ歯科、piccolo MODENA、(株)小山製麩所、※順不同
お問い合わせ
札幌ラーメンショー2018実行委員会事務局

TEL.011-753-9640

[平日・土 10:00〜17:00/開催期間中 10:00〜20:00] [(一社)日本ラーメン協会] info@ramen-kyokai.jp