札幌ラーメンショー2017札幌ラーメンショー2017

会 場

(札幌市中央区大通西8丁目)

  • ■地下鉄「大通」駅1番出口より徒歩5分
  • ■JR「札幌」駅より徒歩20分
  • ■地下鉄「西11丁目」駅4番出口より徒歩3分
第1幕
第2幕

10:00〜21:00(オーダーストップ20:30)<雨天決行>

  • ※5/22(月)はラーメンブース入替の為、営業はお休みとなります。
  • ※5/28(日)は17:00終了(オーダーストップ16:30)

札幌ラーメンショー2017

札幌で初開催。6日間で85,000人が来場。

会期は12日間、
各地の有名ラーメン店が競い合う

一般社団法人日本ラーメン協会では、ラーメン文化の発展・普及などを目的として、平成21年より東京、平成25年より福岡にて「ラーメンショー」を開催して参りました。

「札幌ラーメンショー」は一昨年5月、全国3都市目として開催し、初回は約85,000人、昨年5月の「札幌ラーメンショー2016」は約130,000人もの方々のご来場をいただき、好評のうちに回を重ねております。

3回目となる「札幌ラーメンショー2017」は、昨年に引き続き、第1幕・第2幕の12日間を会期とし、全国各地の有名ラーメン店が腕を競い合い、渾身の一杯を楽しんでいただけるグルメイベントを目指して開催いたします。日本が誇る庶民の食文化「ラーメン」の魅力を、札幌から全国、世界へと幅広く発信する機会としていきたいと考えております。

ラーメン食券を先にご購入下さい。
ラーメンの提供はラーメンチケットとの交換制です。各ブースでの現金による販売はしておりませんので、会場内のラーメンチケット売り場にて、ご購入の上、各ブースにお並び下さい。
前売りラーメン券
第1幕
5月16日(火)〜5月21日(日)
LINE UP

NOODLE LABORATORY  金斗雲NOODLE LABORATORY
金斗雲

NOODLE LABORATORY  金斗雲

鹿児島(醤油)
鹿児島しょうゆラーメン「黒雲」
鹿児島から新進気鋭の話題店が初登場!
豚骨、鶏ガラ、野菜を丁寧に煮込んだスープに、鹿児島ならではの醤油ダレを合わせた鹿児島ラーメンの進化スタイル!

博多 一幸舎博多 一幸舎

博多 一幸舎

福岡(博多豚骨)
一幸舎豚骨ラーメン
元祖泡系・博多豚骨ラーメンが札幌初上陸!
巨大羽釜で長時間煮込んだ熟成スープに、継ぎ足しながら旨味を凝縮する独自の「熟成追い炊き製法」はクリーミーな甘みが特徴。

麺や 鳥の鶏次麺や 鳥の鶏次

麺や 鳥の鶏次

大阪(鶏白湯)
焦がし濃厚鶏塩パイタンの炙り肉盛りそば
鶏のうまみを最大限に引き出した濃厚鶏パイタン
鶏100%の濃厚でクリーミーなスープに焦がし野菜と炙りチャーシューを贅沢にのせ、香ばしく仕上げました!

せたが屋せたが屋

麺や 鳥の鶏次

東京(煮干醤油)
四つ巴焼豚麺
東京を代表するパイオニアが凱旋出店!
とろける豚バラチャーシュー、ジューシーに焼き上げたロース焼豚、トロトロ角煮、豚トロチャーシューの4種を一堂に!

黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン黄金の塩らぁ麺
ドゥエ イタリアン

金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン

東京(塩チーズ)
生ハムフロマージュ
チーズをのせたイタリアン×ラーメンの新感覚
鶏ガラベースのあっさり塩らぁ麺に、特製とろ~り濃厚チーズ、生ハム、九条ネギをトッピング。麺にチーズを絡めてどうぞ!

すごい! 煮干しラーメン凪すごい!
煮干しラーメン凪

すごい! 煮干しラーメン凪

東京(煮干醤油)
すごい煮干ラーメン
「煮干が嫌いな方、ご遠慮ください」
20種類以上の最高級煮干を一杯につき70g使用してブレンドした濃厚スープには自家製もちもち中太麺がベストマッチ!

麺屋 政宗麺屋 政宗

麺屋 政宗

宮城(牛タン塩)
伊達の炙り牛タンネギ塩そば
仙台名物 ”牛タン” を大胆にフィーチャー
塩の甘み、魚介のエキスを凝縮した塩スープに、提供直前に炭火で香ばしく炙った肉厚な牛タンの旨味がとけだします。

らー麺 とぐちらー麺 とぐち

らー麺 とぐち

札幌(海老味噌)
濃厚えび味噌ラーメン
王道の札幌味噌の人気店が初登場!
濃厚豚骨スープと特製味噌ダレをあわせ、えび風味たっぷりに仕上げた一杯!道産小麦100%の中太麺との相性をご堪能あれ!

札幌ラーメン 武蔵札幌ラーメン 武蔵

札幌ラーメン 武蔵

札幌(黒味噌)
熟成黒味噌らーめん
創業28年。伝統を守り続ける名店が新味で再び!
熟成味噌と黄金の熟成麺が、絶妙なバランスをうみだす。自家製黒マー油で新しい札幌味噌の味わいをお楽しみください。
第2幕
5月23日(火)〜5月28日(日)
LINE UP

がちんこらーめん道 柊がちんこらーめん道 柊

札幌ラーメン 武蔵

大阪(豚骨醤油)
豚骨醤油ラーメン 泉州名物トロトロ炙りチャーシュー串乗せ
大阪泉州地区を代表する実力店は麺にこだわりあり!
「泉州名物トロトロ炙りチャーシュー串」!豚骨に玉ねぎの甘みを効かせた特製スープに蕎麦の技法を使った柊特注麺がよく絡みます。

麺匠 うえ田麺匠 うえ田

麺匠 うえ田

静岡(かつお醤油)
高級鴨肉と献上品鰹節の魚介ラーメン
静岡から初参戦!最高級鰹節が染み渡る一杯
皇室献上品でもある 最高級鰹節を使い 取ったスープは日本人の心に染み渡る仕上げ。鴨ロース肉との相性もばっちりな一杯!

MISO NOODLE SPOT 角栄MISO NOODLE SPOT
角栄

MISO NOODLE SPOT 角栄

東京(新潟味噌)
プレミアム濃厚生姜味噌
新潟産の希少な三稔味噌と生姜のバランスが絶妙!
国産にこだわった高級食材使用のスープと麺は、もち豚の脂とのハーモニーで絶妙なバランスを構成。今までにない味わいが完成!

鯛塩そば 灯花鯛塩そば 灯花

鯛塩そば 灯花

東京(鯛塩)
愛媛宇和島鯛塩そば
東京で話題の「鮮魚系ラーメン」の名店が初登場!
愛媛宇和島より産地直送「新鮮真鯛100%」の塩ラーメン。新鮮真鯛の染み渡る上質な旨み、透き通る芳醇な香りをご堪能ください。

麺や 七彩麺や 七彩

麺や 七彩

東京(醤油)
東京てもみ醤油らーめん
話題の醤油らーめんがモチモチ手もみ麺で参戦!
「日本一美味しいらーめんを目指す」をモットーに食材マニアの店主が試行錯誤を重ねた煮干醤油ラーメンが満を持して初登場!

ラーメン 大山家ラーメン 大山家

ラーメン 大山家

東京(豚骨醤油)
とき卵ラーメン
家系ラーメンにとき卵?!驚きのマリアージュをご堪能あれ!
濃厚豚骨醤油スープにとき卵が「ふわ!」「とろ!」と広がり、もちもちな麺に絡みます。初めての食感をお楽しみください!

仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵仙台牛タン
ねぎ塩ラーメン
㐂蔵

仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵

東京(牛タン塩)
牛タンねぎ塩ラーメン
宮城県出身の店主こだわりの柔らか牛タンに舌鼓!
豚骨や牛スジのコクのある塩スープに丼いっぱいのネギと、特製のゴマ油で香り付け。ニンニクペーストを溶いて深みをプラス!

初代けいすけ×札幌真麺処 幸村初代けいすけ
×
札幌真麺処 幸村

初代けいすけ×札幌真麺処 幸村

東京×札幌(伊勢海老味噌)
伊勢海老味噌ラーメン
白味噌と白麹味噌と伊勢海老の合わせ技!
業界革命児けいすけの伊勢海老スープと札幌新星幸村の味噌をコラボした奇跡の一杯!

麺屋 潤焚麺屋 潤焚

麺屋 潤焚

札幌(かつお塩)
かつお昆布出汁塩ラーメン
札幌のニューウェーブ「あっさり塩」がついに登場
和食板前歴30年の職人が本気で仕込んだ出汁でつくる「あっさり塩ラーメン」は、老若男女に愛される優しい一杯。

face book

DATE
●第1幕2017年5月16日(火)~5月21日(日) ●第2幕2017年5月23日(火)~5月28日(日)
10:00~21:00(オーダーストップ20:30)<雨天決行>
※5/22(月)はラーメンブース入替の為、営業はお休みとなります。※5/28(日)は17:00終了(オーダーストップ16:30)
ACCESS
札幌大通公園西8丁目(札幌市中央区大通西8丁目)
■地下鉄「大通」駅1番出口より徒歩5分 ■JR「札幌」駅より徒歩20分
■地下鉄「西11丁目」駅4番出口より徒歩3分
【主催】
札幌ラーメンショー2017実行委員会
   (一社)日本ラーメン協会・札幌市・札幌商工会議所・(一社)札幌観光協会・北海道新聞社 ほか
【後援】
経済産業省北海道経済産業局・北海道・(一社)札幌青年会議所・札幌駅総合開発(株)(札幌ら~めん共和国)
全国製麺協同組合連合会 ほか
【協賛】
日本製粉(株)、日清製粉(株)、nanaco、SAPICA、アサヒビール(株)、アサヒ飲料(株)、
札幌駅総合開発(株)(札幌ら~めん共和国)、石川(株)、(株)ひまわりホールディングス、(株)北洋銀行、
日清食品(株)、北海道エネルギー(株)、 カネジン食品(株)、アイビック食品(株)、合同化成(株)、
(株)イー・エム・アイ、福山醸造(株)、(株)ボンフリー、和弘食品(株)、ニホンフード(株)、
(株)キョウエイ、(株)いまい、(株)大沼、(株)斎藤容器、佐藤包装紙器(株)、日本ユニパック(株)、
丸善食品工業(株)、 ※順不同
お問い合わせ
札幌ラーメンショー2017実行委員会事務局

TEL.011-753-9640

[平日・土 10:00〜17:00/開催期間中 10:00〜20:00] [(一社)日本ラーメン協会] info@ramen-kyokai.jp